Emily's Cookie House

除了過年的東北酸白菜 & 寧波年糕偏愛，
其他的年節的食品不是頂愛，會做也是應個景。

                                      蘇 式 椒 鹽 月 餅

        這 ‧‧‧ 不能算是道地的蘇式椒鹽月餅，

        嚴格的說只是 椒鹽月餅罷了。

        一年玩票做一次的月餅，若真要是很道地，

        那些有數十年功力的師傅，他們不是白白的磨練了嗎？

                       迷你蛋黃酥

                  迷你版純粹是做好玩的。

                 重量：45g

                 水油皮：20g

                 油酥：10g

                 內餡：15g〈含 1/6鹹蛋黃〉

                 這次發懶沒炒紅豆沙去買現成的豆沙，

                 總覺得那個豆沙的 甜 似乎怪怪的，

                 可能是豆沙買的不對，

                 或是已經習慣自己炒豆沙的那個甜味了。