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布丁,應該是很多人愛吃的甜點,製作起來也很簡單的。一般說來,布丁都是用烘烤,很少會用到蒸的方式。
有位朋友跟我說,她的布丁是用蒸的,口感也是相當的滑嫩,最重要的是,烤布丁最少要一小時以以上的時間,蒸布丁不用超過 10分鐘。在這個電價高漲的時機裡,能節約用電不是很好嗎?
從善如流的做了蒸布丁,正好家中有南庄的桂花釀,加了點熱水把桂花釀調稀,淋在冷卻的布丁上,滑嫩的布丁,加上清香清甜的桂花,不失為夏日的清涼好品!
Emily's Cookie House
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