Emily's Cookie House

現在的天氣，早晚漸漸有了涼意，也就意味著冬天很快就要來了。雖然台灣的

冬天不會過於寒冷，不過一旦來個強列寒流，那還是會讓人冷到皮皮挫的，

這個時候來個火鍋，是最佳選擇了。







市面上的火鍋百百種，要挑選還真不知從何下手，才可以買到物超所值的火鍋。





去年曾品嚐過土羊哥的羊肉爐，那個好味道至今仍留存記憶，今年再次接到

邀約試吃，除了原有的羊肉爐，還增加了麵食，很值得推薦給大家一起分享。








       
  





這是此次試吃品的內容。


1‧兩份羊肉爐，包括了羊肉及高湯。

2‧羊腳筋 & 羊肉丸

3‧ 羊肉麵 & 醬拌麵→新品上市

4‧油包及沾醬






                          羊肉麵




                






內容物為：湯汁、烏龍麵、羊肉丸、羊肉片、魚板、魚卵、碗豆仁




食用方法：可微波加熱也可鍋中加熱





                     




一碗麵的好吃與否，個人的觀點是在於那個湯頭。




有別於羊肉爐濃郁的高湯，這是一個清淡又不失鮮味的高湯，配上滑溜入口

又有彈性的烏龍麵，對於平日不會以粗麵條為首選的我，日後應該不會排斥

吃烏龍麵了，但它的口感要和這個羊肉麵中的麵條一樣才可以的。










                                                           醬拌麵




               





內容物為：滷汁、烏龍麵、醬料、羊肉丸、羊肉片、魚板、魚卵、碗豆仁



食用方法：可微波加熱也可鍋中加熱







                






這個醬拌麵的內容和羊肉麵是大同小異的，差別只在於重點醬汁的不同。




這個醬拌麵被我搞了個大烏龍〈好巧也是搭配烏龍麵〉。





在預備加熱所有材料時，對於那包醬料，心中只有一個想法，那是沾料用的，

壓根兒沒想到是拌麵用，所以當下吃的是一碗『乾麵』，越吃越疑惑，

這怎麼叫做醬拌麵呢？直到吃完最後一口，才恍然大悟，那包醬料是拌麵的。



好在羊肉爐還沒品嚐，家中還有麵，可以用羊肉爐的高湯來代用醬汁，

把醬料再做拌麵。











              






一碗相當陽春的醬拌麵。




單單以滷汁來拌麵，那個味道真的太單調了，加了醬料後的麵，雖然缺少了

配料，濃郁的醬料巴附在麵條上，仍是味道十足，不過對於不是重口味的我

而言，醬料的味道稍微鹹了些。






                                                           壓軸上場～羊肉爐





                  





冷冷的冬天，一個火鍋，再搭配上一些其他的材料同煮，這一餐吃下來絕對

會暖和不會寒冷的。



吃火鍋還要能兼具補身，只要身體的體質能吃羊肉，土羊哥的羊肉爐是最佳的

選擇了。濃郁甘甜的湯汁，加上軟爛易入口的羊肉，會有一種回味無窮的感覺。




最讓人讚賞的是羊肉丸了，一口咬下非常的Q，也很彈牙，而且這個羊肉丸，

有一種不是羊羶味的肉味，會覺得沒這個味就不好吃了。



還有值得一提的一項，土羊哥的羊肉和高湯是分開包裝，這和一般市售的

洋肉爐，高湯和羊肉都是放在一個包裝不同的，分開包裝在烹煮上相當便利。

高湯都是濃郁的原汁，烹煮時當然是要加水去稀釋，否則會越煮越濃郁，

吃火鍋時，湯會越來越少，高湯及肉分開包裝的好處，就在於可先將適量

高湯入鍋，再對上適量的水，等到鍋中的湯不夠時，還可以有高湯添加，

一直保持能喝到最原味的湯汁。





 





                                   







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