Emily's Cookie House

                        才上完沒多久烘焙課的習作，因為操作過程很簡單，

            顧不得上課筆記的整理還懸在半空中，硬是給自己

            找了一個空檔動手做。

           這款麵包原名是“帕瑪森麵包”，我想會有這個名稱

           應該是外表沾了帕瑪森起司粉，一開始就沒打算要用

           這個起司粉，材料行一包的量是多少不清楚，

           但才在表面沾那麼一點點，剩下的也不曉得要到

           何年何月才會再用到，轉念想到手邊有的玉米粉，

           而且黃澄澄不也是很好看嗎？   

           上課時老師說到加洋火腿片也很對味，所以就加料

           放了洋火腿片，搭上起司片，                   

 
                    表面沾滿了玉米粉。

          帕瑪森起司粉的質地應該比較細緻些，有烘焙友跟我說過，

          這個玉米粉可以用調理機再打一下就會更細，懶得拿出

          調理機，而且還要清洗，不是很細的玉米粉有些沾不上

          麵包。

                     後醱有點過時，因為在後醱時小眯了一會兒，

           沒想到真的睡著了，還好沒睡的很沉，

           只是不知道是不是因為這樣，原先捏緊的收口，

           烘烤之後都有點在“開口笑”了。

                           從正面來看，還馬馬虎虎 OK 的，

               我的標準一向不會太嚴苛的。

                   很喜歡那個美乃滋在麵包裡的味道，所以在排列起司片和

          洋火腿前，擠了稍多一點的美乃滋，沒想到出來的麵包，

          原來的底部是上層，居然是中空的，老師的成品好像

          不是這樣的，不過美乃滋的味道還是很濃郁的。