每每去微風市集買黑芝麻粉及紅薏仁粉時，那個攤位也有賣一些
有機粽子及米製的糕，比較會常買的是蘿蔔糕，只是都沒買過南瓜糕，
現在手邊正好有南瓜，就給它做做看，基本上還是以蘿蔔糕的配方
來做一些必要的更改。
材料：
在來米粉1杯半
澄粉半杯
南瓜泥 75g
南瓜丁 115g
培根3片〈汆燙後切小片〉
◎兩種米粉混合後加一杯半的水調勻。
◎將南瓜泥加進粉漿中，以打蛋器將南瓜泥和粉漿
攪拌至均勻。
◎ 調好的粉漿。
＊南瓜泥只是壓碎，並沒有過篩，
所以還看得到一絲絲的南瓜纖維。
◎鍋子燒熱後熄火，先倒入粉漿，此時粉漿已經開始濃稠，
加南瓜丁及培根片，將鍋中所有的材料攪拌均勻，
並加鹽、雞粉及胡椒粉做調味。
◎攪拌好的南瓜糕粉糊，配料看起來十分多的樣子。
◎炒好的糊漿材料倒入鋁紙模盒內，
手沾水將表面抹的略微平整些。
◎蒸鍋中水燒開後，鋁紙模盒放入，以中大火蒸約 25分鐘，
或以竹書試插，竹籤上沒沾附米漿糊即可。
◎蒸好的南瓜糕。
◎當初在炒料時，一整個的就是看到南瓜丁和培根片，
心想是不是都要吃裡頭的餡料了，切開後看看還好，
而且南瓜丁也被蒸軟爛，所以和蒸熟的米漿糊口感
差不多一樣了。
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