Emily's Cookie House

經由和朋友在 face book 上的一些聯繫，間接的也促成我和

她的女兒連結為朋友，  在相互對話間，美眉提及很懷念之前

送給她家的蛋黃酥，算起來那也是五年前的事了。趕在年底之前，

匆匆的做了幾個蛋黃酥，一家三口也夠吃了。                    

                          蛋黃酥

郭明輝老師前年中秋系列的配方，每年的中秋系列應該都會有

這款月餅的教學，去年只去過一次中秋系列的課，但不是這款月餅。  

                         亞麻仁籽蔓越莓吐司

蛋黃酥是先拿到朋友家的，也不能漏掉朋友和她先生，

年輕人吃好吃的，身為“老人家”的朋友就來點養生的，

再次做了亞麻仁籽蔓越莓吐司。

這是低糖配方，沒有忘記要用低糖酵母，很坦白的說，嘴巴味覺笨，

真的吃不出來有什麼不同。

                           豆沙酥餅

把郭老師的配方用到六分之一的量，還是可以做到12個的份量，

剩下的水油皮/油酥還是要用完，豆沙多著也是多著，按照正常的

步驟包好豆沙餡，再放進一個圈形模型中壓平，就成了一個圓形酥餅了。

這種酥皮餅後，從中秋節吃過都沒有再吃過，隔了一段時間再吃，

就覺得還不錯吃，真的，這種純豬油做出來的點心，常吃一定

會覺得很膩，偶而吃一吃才會有那種回味的感覺。

                                蘿蔔糕湯

冷冷寒流的早上，一份熱熱的早餐，吃了之後會全身暖乎乎的。

之前做的蘿蔔糕切成小方塊丁，鍋中水煮開，先將肉絲下鍋煮至熟，

以醬油、雞粉、鹽調味，放入蘿蔔糕丁，當鍋中的料再次煮滾，

將茼蒿放下軟煮就熄火，盛入碗中後再灑少許白胡椒粉。

吃完熱熱的蘿蔔糕湯，再喝一杯熱熱的黑咖啡，真是一個舒服！