Emily's Cookie House

多次在 facebook 的首頁看到萬事OK  有試吃文，也看到一些試活動，

無奈動作慢，總是在額滿後才看到，第一次報名參加『萬事OK 試吃』

活動，還算運氣不錯在名額之內。

這次的試吃商品是海瑞手工摃丸，但試吃品包括另兩種同屬性的產品，

無論是那種槓丸，全都是以上等的黑豬肉做為原料，可見店家對品質

要求的嚴格。

收到的試吃品共三種，每包的重量都是 300g。

                           海瑞手工燕餃

                                          海瑞摃丸

                                                 枸杞當歸摃丸

好的食材，用簡單的料理方式也可以將美味完整呈現出來的。

                             
                       蘿蔔燕餃湯

為了讓燕餃的鮮滋味很完整的釋放出來，並沒有使用高湯，只用冷水，

將蘿蔔切小丁， 燕餃對半切開，從冷水開始煮，當水煮滾後，

加少許鹽調味，改小火燉煮約半小時，白蘿蔔煮成透明就熄火，

丟進幾片香菜葉燜個幾分鐘即可。
            

整個湯頭相當鮮美，可能是裡頭的餡料有加胡椒粉，有些微辣的味道，

但並不會搶味，白蘿蔔的甘甜味也恰如其分的拌演稱職的角色，

一向不吃香菜的我，卻發現香菜的味道也給這個湯加分不少。

                          炒什錦摃丸

槓丸不一定要用在煮湯方面，應用在菜餚上也是 ok 的，一樣可以

有那彈牙的口感。

材料：
摃丸、絞肉、玉米筍、木耳、紅蘿蔔    

做法：
1‧絞肉加適量的水及鹽攪拌出黏性；一個摃丸大約切成五片；

   玉米筍斜切片； 乾木耳泡發後切小片；紅蘿蔔切出簡單的

刻花後切薄片。

2‧先將絞肉入鍋做成肉餅備用。

3‧紅蘿蔔先在鍋中炒至微軟，接著放入玉米筍、木耳、槓丸片，

   倒入適量的水，少許的醬油及鹽調味，以小火煮滾。
 

4‧鍋中的湯汁煮滾後，將煎好的肉餅放入一起燴煮。

5‧調少許的玉米粉水，將剩餘的湯汁略做薄薄的勾芡。

市面上我看到的摃丸，很少是有加料的，頂多是加香菇或蔥末，

但店家在槓丸中加了枸杞及當歸，雖然這次還沒拿來烹煮，

我想枸杞及當歸特有的味道一定可以讓丸子加分不少；

燕餃又有別於一般火鍋料的燕餃及燕丸。

這個優質的槓丸、燕餃，千萬不能錯過，尤其是過年的圍爐火鍋，

這一味一定不可少，所以趕快去萬事 OK 生活市集訂購。

萬事 OK 生活市集的無名網址：http://www.wretch.cc/blog/onceok