參考 “孟老師的 100道小蛋糕”中的花生醬馬芬。






還剩下一小塊蒟蒻鳳梨餡,擺在冰箱中有點礙眼,這個餡料已經

被用來做過麵包 & 餅乾,還可以拿來消化用完的只有蛋糕了,

翻開書中的馬芬食譜,只有這一款的配方比較適合更換材料,

當然,蒟蒻鳳梨餡是要在所有材料混合均勻後,才能掰成一小塊,

一小塊的放進麵糊中。




 

                  






原本在麵糊中已經放了算不少的蒟蒻鳳梨餡〈和配方中的花生醬

等重〉,但還是多了一些些,一不作,二不休的放在馬芬表面

當成裝飾了。






      

                





烤好的馬芬,應該是裡面的餡料量也夠,所以最後放上的餡料

沒有掉下去,依舊可以看到。






                 





算是爆多的餡料了,掰開蛋糕,蛋糕體和餡料各據一半,雖然是

如此,並不會有過於甜膩的感覺,應該是蒟蒻鳳梨餡平衡了甜味。














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