Emily's Cookie House

                  







最近蔬菜價錢是好幾級跳，要拿來做包子，實在會比吃肉貴，

想想以往很少做甜味的包子，不吃鹹口味的包子，那就換吃

甜的啦！

手中的黑芝麻粉不少，那就做個黑芝麻餡的包子了。

一般傳統的黑芝麻餡是將豬板油切得很細末，再加糖粉及黑芝麻粉

一起和勻成餡，而且那種豬油香很讓人著迷的。 其實我也很想

這麼做，曾經去固定的肉攤買豬板油，老闆就切那種熬豬油的

肥油給我，直覺上認為不對，但老闆斬釘截鐵的說：『X小姐，

這就是豬板油，沒錯啦！』他說得那麼專業，只好付錢拿走。

既然沒有豬板油，那只好改用白油了。

用這個白油，也是綾子從店家那兒挖出做黑芝麻餡的原料之一，

其實老闆還是有所保留，用量並沒有說得很完整，只能意會&

揣測了，不過做出來的餡料還蠻香的。

                     



                





這次做的包子，幾乎是外皮和餡料是等重，好在芝麻餡是可以

凝結成團的，不然那可是超難包出來的。





這次的餡料有點小小的失敗。



餡料中是要加糖粉，印象中我是將糖粉放在冰箱中，可是找了

又找，就是沒有，什麼時候用完的～不知！有沒可能被我放到

別的地方～不知！ 好！ 那就用白砂糖來取代了，我連放進

麵糰中的糖都用二砂來代替了，那就表示白砂糖的量也剩沒

多少了；放白油時，雖然也有添加另一項材料，但白油的量

也剛好只能將所有的料混合成團，所以這次的黒芝麻餡是甜度

不夠，外加柔滑度不夠。









百貨公司公司的週年慶陸陸續續要開打了，固定買保養品的

專櫃小姐打電話來，通知我在正式開打前的四天內，提前去

購物的話，除了滿千送百外，還可以加贈百貨公司的點數，

加贈點沒啥興趣，倒是對於開打第一天，憑銀行/百貨公司的

聯名卡，消費到一定的金額以上，就可以贈送陳怡安的玫瑰身體

保養組〈玫瑰精油手工皂&身體乳液，雖然量都是小小的〉，

如果可以到達那個消費金額，我還是對它比較有興趣的。