材料名為“霜降月餅粉”，那成品也姑且稱之為
“霜降月餅”了，否則還不知道有什麼更貼切的名字，
總不能叫它為“無名氏”。
去材料行買東西，結帳櫃台邊擺著一些商品中發現的，好奇的
拿起看一看，並不需要用到烤箱，需要的材料攪一攪→冷藏→
包餡就 OK 了，還有就是價格不貴，順手加進結帳物品裡頭。
其實這是第二次做出來的成品。
第一次是完全按照包裝袋上的比例，所以將水全部加進去，
揉出來的粉糰，即使是經過冷藏後，還是相當黏手，想當然
所有的成品是做廚餘了，心中甚至還想將剩下的粉也丟掉。
後來仔細回想，可能是水加過量了，決定再試試看。
這次是小心翼翼的加水，結果是配方上水量的 1/2而已，
可能是不怎麼夠，雖然有經過搓揉的動作〈第一次沒這麼做〉，
表面仍然不是很光滑。在我的想法中，這應該和麻糬皮相類似，
是可以做成光滑的粉糰的。
這可以說這是一種預拌粉。
買的時候沒注意到它的保存期限，回家後一看，心中有點質疑，
這是廠商弄錯日期還是 ？？？〈在另一家材料行也看到這種
材料，外包裝也是一模一樣的〉，保存期限可達兩年之久。
在外包裝上雖沒有標出廠商名稱〈但有工廠字號〉，而這兩家
材料行都還算是有點規模的，應該還不會隨便向地下工廠
進貨的，這一點還可以放心的，只是他們可能不了解其中所有的
成分。買這包霜降月餅粉的材料行小姐當時還告訴我 ，
有客人反應做出來的餅不會硬。 既然買了也只能動手做，至少
到目前為止，都沒有任何不對勁的情形發生，總不會誇張如同
狂牛症，要隔了好幾年後才會有問題出現吧! 還有，最近最好
不要有什麼新聞報導，衛生局查騇到某種霜降月餅粉滲雜一些
危害身體健康的添加物，那我真要欲哭無淚了。
取一小坨的粉糰壓平，放上幾粒蜜紅豆，再蓋上一小塊粉糰
搓揉成圓形，放進一口圓模型中，稍微壓出一個形後脫模。
雖然主要成份是以糯米粉為主，或許是我的方法不對，
揉出來的粉糰並不像麻糬皮那麼光滑柔細，若真要形容，
內部的組織有點像發粿，但是是非常有Q彈性的，不會因冷藏過
而變硬〈若時間久的話，那就不知道會如何了〉，唯一我比較
不能接受的就是奶味稍重些，其它方面都還 OK 的。
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