之前做過有點造型的花捲，但那並不能算是正統的花捲，
趁著還有那個勁的念頭，再做一次花捲。
做蔥花捲的話，那個蔥花必須是大粒的，會有點排斥吃這樣的
蔥花，但若切成可以入口的蔥末，那真是很怪異的蔥花捲，
所以改成像住家附近早餐店的做法，以紅豆餡來做花捲。
材料：
中筋麵粉300g
油15g
糖25g
水180g
酵母8g
紅豆餡適量
做法：
1‧除了酵母、紅豆餡外，其他材料分成相等的兩份。
2‧酵母加少許水先泡約5分鐘。
3‧油除外的材料攪拌成糰，再下油揉成光滑的麵糰。
4‧麵糰放置醱酵至兩倍大。
5‧醱酵好的麵糰，放入剩下的中粉、砂糖中，將水慢慢加進去
揉成麵糰，再加油揉成光滑的麵糰，最後再醒約5 分鐘。
※加水時，先預留一部分，等麵糰成形時，再根據麵糰的
乾濕度，再加水做適當的調節。
6‧醒好的麵糰桿成一大片，將紅豆餡舖在上面，捲起，
切成大小適中的小段，再醒約 10分鐘。
7‧鍋中水燒開，蒸籠放入蒸約10分鐘，熄火燜約2~3分鐘
取出。
紅豆餡沒有抹得太平均，因此在捲起的時候，沒能捲得很緊實，
以致於中間會有些空隙；那個黑芝麻是很無聊的給它加上去
做點綴的。
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