應該是2月份的某一天，“今晚那裡有問題” 的主題就是介紹
王偉忠的姐姐~王容容，節目中提到以往的眷村生活，也
show 出幾道料理，順便也介紹新書 ~偉忠姐姐的眷村菜。
那時有念頭想買，想等到逛賣場時再買。隔了沒幾天，
嘉琳 po 文介紹她新買的食譜書，其中就有這一本，
是向 CITY 買的，我怎麼忘了這個賣家呢！趕快去 mail
訂購，前幾希天到手了。
看到其中的這道料理，很簡易上手，就有點類似我們所吃的
打滷麵的滷汁，只不過其中的材料不同而已。除了原有的
肉絲及木耳絲外，另外多加了蝦仁及筍絲，這有點偏台式的
羹湯的走向，結果是忘了打個蛋花進去。
打滷很適合拿作麵的澆汁，不過這已經有加太白粉水來勾芡，
儘量能避免熱量的攝取，就將麵改為蒟蒻絲，沒想到蒟蒻絲
有著脆脆的口感，很不錯的搭配。
諴如王容容的自序中的開始，不認為這是一本食譜，,而是一本
感情菜譜。 這裡面所介紹的菜真說不上是什麼大菜，只能
說是媽媽的菜，而是一般所謂的家常小菜，但都是會被人
遺忘的。但最能讓人回味的是，早期眷村生活點點滴滴的
記錄，那種生活形態很讓人回味。我所接觸的眷村，前門對著
後門，一家挨著一家比鄰而居，傍晚時分，一起聚集著聊天，
當然那時也要拜電視不普及關係。後來所看到的眷村，每家
都會有自家的庭院，圍牆和外界阻隔，再加上現在的人忙於
生活的奔波，也已沒有那種閒情逸緻了。 不過，社會的變遷，
眷村都要拆建，或改為國宅，這是必然的趨勢，那種生活
片斷，只能存在於那些眷村子女的心中了。
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