Emily's Cookie House

                       





冰冰好料理有示範 “臭臭鍋”，想起以前有一段時間，

在寒冷的天氣，都會吃到這種臭臭鍋，雖然我不會點辣味的

泡菜鍋，但配上辣醬的沾醬，喝著熱熱的湯，也不會感覺

會冷了。

這幾天的氣溫偏低，若來上這麼熱熱的一鍋，那真可以去些

寒冷，除了臭豆腐要去遠一點的地方去買，其它的材料都是

就近方便買到的, 說穿了，就是將很多材料煮成一鍋啦!

材料：
滷大腸〈買滷好的較省事〉，臭豆腐，火鍋肉片，高麗菜，

火鍋料，粉絲、蛤蜊

既然這有點像煮火鍋那樣，也不需要什麼特別麻煩的做法，

只要將所有的材料按順序一一放進鍋中就可以了。 最好能將

臭豆腐先放進去煮一會兒，這樣比較可以吸收一些高湯的鮮味，

再按照烹煮所需要的時間，將各項材料下鍋，等到全部煮熟後，

一鍋用料十足的小火鍋就 OK 啦！

不知是沒有處理得很好，還是原本就是這個味兒， 臭豆腐

在煮好後，還略帶些許那種特別的味道， 就像清蒸臭豆腐

所會有的味道。






臭豆腐說也奇怪，能接受的人會愛，不喜歡吃的人，則會

下意識的排拒，就像朋友認為cheese cake 好吃到極點，

我卻害怕那種味道，無法一起認同那是好吃及美味。