從星期三開始,就只有一個 “忙”字來形容,在這種情況之下,也無暇去好好的準備


午餐,己經戒口很久的泡麵又出現了,因為實在很省事/省時的。 在趕時間的壓力下,


卯足了勁在昨天晚上幾乎全部完成,只有一些小尾巴的事情,今天以很悠閒、放鬆


心情的來完成。 終究還是很累,還是簡單的吃一吃〈總比吃泡麵來得好〉,又算是


清庫存外帶買少許新鮮材料,做個從標題就可以知道是素麵的中餐了。








材料:
麵線、新鮮香菇、筍絲、玉米筍、紅蘿蔔片〈先燙熟〉、美生菜





做法:

                                                                                      
  

    麵線煮過後,放進平底將兩面煎黃,


   有點想類似廣東炒麵,將麵煎得脆脆的,


   不過不太有耐性,只有表面有些脆脆的


    感覺。









香菇、筍絲、玉米筍放進鍋中炒熟,


加醬油、鹽來調味,再加適量的水,等到


鍋中的湯汁煮開,放入紅蘿蔔片及美生菜,


美生菜一軟化後,立刻以地瓜水勾芡,


熄火即可。再淋到煎好的麵餅上就可以了。







           



主食是素麵,因為不是屬於純吃素者,沒有一點葷食會有點不習慣,正好有絞肉及醬瓜,


將絞肉加些醬瓜汁,酒及水攪拌成有黏性,再打個蛋進去增加些鮮味,最後再放切


小細粒的醬瓜拌勻,蒸至以竹籤試插,沒有沾上肉末即可。大概是蛋液太多了,所以


蒸肉的表面看起是都是蛋。






真正要結束忙碌是明天之後的時間,可能前兩天給自己太大的壓力,今天開始就有些


似有若無的偏頭痛,偏偏身邊又沒有頭痛藥,只希望今天的睡眠品質正常,否則


明天一天可是很難過的。












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    hfelisa2468 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()