有點讓人小漏氣的豆沙方吐司 @ Emily's Cookie House

我就說嘛!

手氣不會一直都是很順的，

再加上技術一直沒長進，

再做出來的方形吐司外形，

真是會讓人漏氣到挫敗。

總覺得第一次是因為麵糰多，

所以才會有如此飽滿的吐司，

所以這次用了比第一次幾乎少了近 1/4 量的麵糰

〈按比例，似乎也是可以的〉，

整個過程也都算很 OK，

屋外的溫度或多或少會比屋內熱些，

照例又是加盒蓋放在外面，

不過又是忘了時間，等到去看後醱情形時，

麵糰差一點又要和盒蓋相親相愛了。

這次沒忘了將烤架移到下層，時間及溫度都調整，

等時間到了將吐司拿出，打開盒蓋一看，

怎麼沒像我想像中的滿模，而且中間又小小的凹了一塊，

還好的是，整個麵包體很軟，

那表示這次的溫度及時間恰到好處，

以後就以這個標準來烤吐司了。