這是參考孟老師新書中的 “焦糖核桃麵包”,最主要的目的是要將放了好幾個月的

心型麵包圈拿出來用,否則又要當成收藏品了。




蜜核桃煮好之後,忘了將核桃一粒粒分開放涼,等到要用的時候,已經黏成

一整塊了,只好湊合著放在模型底部,麵包翻面後,麵包的形狀己經很模糊了。


 
                       



這次用麵包圈烤麵包,並沒有用烤盤壓在模型上,還有一個原因,那就是麵糰

放多了些,烤好時都成為圓頂麵包了,所以蜜核桃那面朝上時,麵包會有點

站不住的樣子,不過看心型麵包沒沾核桃的那一面,還稍具心型的樣子。




                        


其實,若不加上蜜核桃,光是用孟老師這個配方做出來的麵包就會很好吃了。






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