終於把端午節的粽子清完了〈好在包得不多，又有分出去，不然很麻煩的〉，
動手做了之前已經想做的包子了。
所謂的“滷肉”，並不是將滷好的肉當成包子的餡料，而是買的 “飯寶”
滷包，不可能三不五時的做肉燥，試著轉移用到其它方面，於是想到用
這個滷汁做為絞肉的調味料。因為絞肉是經過解凍的〈端午節後有6天
不賣豬肉，所以事先買好以備不時之用〉，所以比現買的絞肉略濕，
再加上又有其他的濕性材料拌入絞肉中，所以滷肉汁加得並不多，以免
餡料中水份太多，讓我這個是包包子的三腳貓功夫又破功了。
外皮只用了 40g的麵糰，所以擀出來的麵皮不很大，因此，除了鹹蛋黃外，
不敢加太多的肉餡，免得餡料過多，我又沒辦法將包子收口了。看到包子的
餡料，真是蛋黃比肉餡多。
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