前些日子將粗米粉煮成米粉湯，今天就試著算是半炒半煮的方式來調理這粗米粉。
材料：
豬頸肉兩片
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔小半段
竹筍 1/2個
蘋果 1/2個〈磨成泥〉
咖哩塊2小塊
米粉
做法：
1‧米粉先以冷水泡軟，切段，再放入滾水中燙熟。
2‧豬頸肉切片；洋蔥、紅蘿蔔切絲；竹筍先蒸熟再切片。
3‧鍋中油燒熱，先將洋蔥爆香，放入紅蘿蔔絲略炒，再下豬頸肉， 炒至肉片
變成白色，加水蓋過食材，並加鹽及雞粉調味。
4‧湯汁煮滾後，將筍片放入，蘋果泥及咖哩塊一起入鍋。
5‧咖哩塊完全溶化後，將米粉倒入鍋內，拌炒至米粉均勻沾上咖哩 醬汁。
題外話
前一陣子，常看到電視上密集打出一個水餃廣告~灣仔碼頭手工水餃，強調內餡
是香港臧姑娘〈我還以為是張姑娘呢〉的獨創配方，聽說這個水價格不便宜，
但並沒去了解到底是如何的賣價。 直到某天去量販店買東西，經過冷凍櫃，
瞄到那個包裝袋，就停下來看了看價錢，若以同樣的冷凍水餃來比較，
是有些些小貴，但和市面上的一般現包餃子相比，還不致於太離譜的，
就去想人家的餡料配方是有過鹹水的。
已經久久時間沒買過冷凍水餃了，正好自己包的餃子已清空，再加上在好奇心的
驅使之下，前兩天買了一包回來，這一共有四種不同的餡料，但挑了口味最安全的
高麗菜豬肉餡的水餃。
它的餡料的味道，是不同於我們一般所吃到的高麗菜餡餃子，這有一股淡淡的
鹹香味，和記憶中所吃到的冷凍高麗菜餡餃子，好像就是蔥薑味很重，會比較油，
當然，現在的市售冷凍水餃有沒改變，我就不清楚了。
不過，一口咬開餃子後，只想說，包裝上要註明：
樣品僅供參考，內容以實物為主。
看!看!看! 差這麼多! 或許我是被電視廣告中飽滿餡料的餃子所吸引，才會動了去
買買看的心。
＊ 包裝上照片的餡料可真飽滿。
＊實際的餡料就是這樣啦!
還有一點值得一提，平日所看到的冷凍水餃，都是全部放在包裝袋中，但它的
包裝是放在水餃盒中的，這水餃盒也會算在成本中的，但可以重覆使用直到
破掉為止的，而且也很適合那種包起來圓圓胖胖的餃子，但這個水餃盒沒有蓋子，
需要用一個塑膠袋套起來的。
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