Emily's Cookie House

這也是從 “冰冰好料理”中學到的一道菜，只不過我是將兩位老師

的做法各取其中之一合成的。

料材:

炸雞米花 200g〈大賣場熟食，炸小雞塊〉

糖醋紅、白蘿蔔、小黃瓜適量


調味料:

蕃茄醬2大匙

白醋2大匙

糖2大匙

水1大匙

太白粉水適量

做法:

1.蕃茄醬、白醋、糖、水先混合圴勻。


2.雞米花先以熱油回炸至外皮酥脆。


3.鍋中油倒出，利用剩下少許的油，將綜合調味料倒人，

  等到調味料煮滾後，將炸過的雞米花加進去快速拌炒，

  均勻的沾上調味料，再將太白粉水加入勾芡，讓所有的湯汁，

  都能完全包裹住雞米花。


4.最後加進糖醋泡菜，稍微拌炒一下，將全部材料圴勻就可以了。

  這有點像廣東菜 ~ 糖醋咕咾肉改變而來的，當用炸雞丁可以省去醃漬
 
            肉塊，裹粉及炸第一道的手續，可說是方便多了，但就在於口感，

           有人會喜歡吃大的肉塊，甚至啃子排的軟骨，這就在於個人的喜好了。

 在節目中一位老師是用排骨酥做糖醋料理，另一位老師是用雞米花做

            類似宮保的料理，我就將糖醋做法配上雞米花變成另一種料理了。