close
唉! 那個方型麵包模，真的要麵糰量多才撐得起來。
按照 chanel 的建議，每個麵包用 80g 的麵糰，內餡是 50g，
放在模型中是稍有份量的。經過近一小時的後醱，麵包幾乎是
九分滿了，在送進烤箱前，一直在想，到底要不要蓋個不沾烤盤，
為了實驗烤出來的麵包，會不會像帶蓋土司那樣方正，還是蓋上
一個不沾烤盤，不過，很雞婆的在烤盤上又塗了一層油，很難解釋
為什麼會有這個動作。
麵包從烤箱中拿出來的時間，最起碼已經是烤好後的一個小時，
別訝異，這是我經常會做的事。不沾烤盤一拿開，怎麼會中間凹
下去，以後還是不要加不沾烤盤，烤出圓頂方型餐包也是不錯看的。
這次的內餡是用多買的一根甜玉米，罐頭鮪魚，切小丁的培根及
沙拉醬一起混合，很怕玉米在麵包中不會被烤熟，還是先煮熟
才使用的。
全站熱搜
留言列表
