花生醬螺旋麵包棒 @ Emily's Cookie House

這是為了消耗手邊有的一瓶花生醬，又轉念頭來應用到麵包上。

材料:

高筋麵粉125g

低筋麵粉30g

酵母 3g

糖25g

鹽2g

蛋25g

歐丁奶油乳酪粉25g

奶水95g

奶油15g

花生醬適量

做法:

1.麵糰打好→基本醱酵。

2.分成3個等重麵糰→滾圓→鬆弛。

3.將麵糰擀開成一片〈不必太薄〉，均勻地塗上一層花生醬。

4.另一麵糰再擀成一片，蓋在第一片之上，再塗上一層花生醬。

5.最後一個麵糰也擀成一片，放於最上層。

6.將三片的四邊周圍捏緊，再擀成0.2-0.3公分的厚度。

7.切出適當長度及寬度之長片形，拉住兩端，左右反方向扭轉成螺旋形。

8.最後醱酵至兩倍大左右。

9.烤箱溫度200度烤約 12-15分鐘。

中間的夾心，換成果醬、奶酥、椰子餡．．．．，只要手邊有的材料，
都可以做出讓自己喜歡的口味。