一道很簡單的小點心,只要利用手邊有的麵包就可以完成了。


材料:

切成 0.2公分厚的麵包約 10片

無鹽奶油 50g

二砂糖適量


做法:

1.先將無鹽奶油融化。

2.在麵包片正反兩面刷上奶油,並且均勻的撤上二砂糖。

3.放入烤箱以上火190度、下火180度烤約 20分鐘左右至金黃色。


參考食譜: 孟老師的下午茶


PS.
  孟老師是採用法國麵包,並在室溫下放置一天左右,等完全風乾

          再使用,
這樣做出來的脆片較酥脆。 我是用沒加餡的小餐包去做的,

          可能在風味上會和法國麵包有差別的。


  我在麵包片的正面反覆刷了好幾次奶油,烤出來的脆片有著較濃的

          奶油香味,
孟老師建議也可將麵包片浸在奶油液中,烘烤前再瀝乾

          多餘的油份。


  剛烤出來的脆片,趁著微熱時,配上一杯熱熱的咖啡或水果茶,

         在冷冷的
冬天實在是一種很溫暖的享受。




                                                                         

                                                                                                                                   
                                                                                      

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