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看著許多家都在做蜂蜜蛋糕，心中也躍躍欲試。
這是參考“周老師的美食教室”的配方，當然在量的方面是沒做那麼多，
因為我根本沒有做蜂蜜蛋糕的木框〈這樣也敢來亂亂做〉。
這個蛋糕頂多是做到及格的邊緣。不知是不是雞蛋在打發的過程中
沒有完全打發，蛋糕的組織並不是很細密，看得出來有點粗粒；
蛋糕剛拿出來時還好好的，冷卻之後，表面有點凹下去，在切片時，發現
最上面的蛋糕體有些許濕潤，因為看到表面已經上色，怕再烤會焦，再加上
測試過，沒有沾黏麵糊液，就很放心的將溫度轉至最低溫，在烤箱中放了
約10分鐘才拿出來的。不過我沒做任何蛋糕倒扣的動作，只是將邊緣的白紙
撕開就放著讓它自個兒乘涼。
話說回來，這個蛋糕雖不能這樣
比喻，但是吃起還是有和一般蜂蜜蛋糕的
香氣及鬆軟，還算沒有很大的挫敗感。
6樓
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8樓
8樓
§ Dear Spot,
真好, 能讓妳吃得飽飽的,
一天上課才有精神.
§ Dear 波子,
謝謝. 妳不嫌棄啦!
§ Dear 曲麻,
如果用好一點的蜂蜜, 我想做出來的蛋糕會更香的.
§ Dear 包包,
我分別從周老師及妃娟她們的成品照片來看,
那個組織還算綿密, 第一次試做,
可能下次會參考妃娟的方法來做.
§ Dear MiMi,
我想妳在雞蛋打發時稍微注意一下.
§ Dear Angel,
我也沒用木框做蛋糕啊!
最主要是我不想在家堆太多工具的.
再則考量不會三不五時的做,
所以是用做磅蛋糕的模型來代用,但四周都墊上白紙.
§ Dear Sherry,
說來慚愧,我是用機器來打發雞蛋的,
所以可以將蛋打發到很好的程度. - Emily 於 September 29, 2006 11:12 PM 回應 | 來源:220.129.148.129 |
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