發現好一陣子都沒做餅乾了,就著手中有的材料,開始玩起餅乾啦!


材料:
低筋麵粉265g

砂糖90g

奶油100g

蛋1個

軟質巧克力30g

腰果75g


做法:
1.腰果先用2大匙水+2大匙二砂糖煮至糖水收乾,再放烤箱以150度烤約10分鐘。

2.軟化的奶油先以打蛋器打鬆,再加進砂糖攪打至糖,油混合均勻。

3.將蛋加進去,繼續攪打到蛋液被奶油糊完全吸收。

4.軟質巧克力加進奶油糊中,以刮刀拌圴勻。

5.最後拌入腰果及過篩的麵粉,再揉成麵糰。

6.將麵糰塑成長條狀,用保鮮膜包住,放入冷凍庫,等到變硬後,就可取出
 
  切片。

7.以190度烤約15-20分鐘〈時間及溫度以自家烤箱為準〉。

PS.
可能是用了軟質巧克力的關係,所以顏色不會很深。

因為原配方是用核桃,所以同重量的腰果就比較少,看來要增加到100~120g,

     才可能平均在每片餅乾中。
                                                                    
                                                            
這個月有筆小小、小小的意外之財。

每逢單月的25號都有統一發票開獎,26號刊登在報紙上,

現在中獎難,有個
200元都要偷笑了。依照慣例都會看著報紙

對發票號碼,真是看一張發票丟一張
發票,可能是對到最後的第二張,

怎麼這三個尾數號碼是相同的,那最起碼的
200元準備進口袋了。

一個下意識的動作,再看倒數第四個數字,又是相同的,
這麼說來是

中了1000元的獎金,再看看發票金額 ~~~ 32元! 這張發票還要等到下
個月6號

才能兌換,所以現在要將發票收好,免得弄丟了,那不是煮熟的鴨子
飛了嗎?

 
  • 1樓

    1樓搶頭香

    今天用豆沙做了你那个巧克力款式的面包,
    模样真是很好看呢.
    谢谢你的分享哦,EMILY~

  • SHERRY 於 September 27, 2006 11:28 PM 回應 | 來源:218.109.221.156 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
  • 2樓

    2樓頸推

    我今天有做巧克力麵包喔~
    不過麵皮屬陽春型,
    就是麵粉,加牛奶,酵母粉..揉成的~

  • MiMi 於 September 28, 2006 01:20 AM 回應 | 來源:84.174.250.48 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
  • 3樓

    3樓坐沙發

    還有呀!恭喜中統一發票1000元喔!
    這個我也聽說越來越難對中了呢~

  • MiMi 於 September 28, 2006 01:22 AM 回應 | 來源:84.174.250.48 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
  • 4樓

    福樓

    恭喜啊,中到五獎耶,不簡單呢
    因為現在的數碼實在太少啦

    我啊這一次也對到三個數目字,可惜沒錢可領
    因為是跟頭獎的後三位相同,可憐啊
    我已經一年多沒有中過獎了
    有時氣的不想拿發票了

    餅干是冰箱西點嗎?做得不錯唷

  • angelsah 於 September 28, 2006 01:23 AM 回應 | 來源:61.230.34.148 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
 
 
  • 6樓

    6樓

    餅乾是不可缺少的食物,
    一般上班一族的人,
    工作忙碌, 沒時間吃飯,
    餅乾就是最佳食物,
    各位精神能量

  • Shirley 於 September 28, 2006 01:41 PM 回應 | 來源:219.76.162.219 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
 
 
  • 10樓

  • 10樓

    Dear Emily

    恭喜恭喜ㄟ ^=^
    以前我對發票手都會發抖心跳加速
    結果最好的就是200塊啦

    嗯...餅餅跟巧克力包包我各來一打..
    謝謝先 ^.^

  • spot 於 September 28, 2006 03:23 PM 回應 | 來源:71.137.136.199 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
  • 11樓

    11樓

    ☆Dear Sherry,
    很開心聽到妳做出可口的麵包.

    ☆Dear MiMi,
    那也很好啊! 原本麵包就是脫離不了那些材料的,
    更何妳用手揉出來的,我現在有機器代勞,
    已經忘記那是什麼情形了.
    真的是運氣, 在這麼不容易中獎的情形下,
    還有 1000元!

    ☆Dear Angel,
    那真是好可惜喲!
    發票還是要拿的,說不準那次就會有筆小小的財富進帳
    Yes, 那是冷凍餅乾, 還算省事, 整型好,丟進冰箱,
    休息夠了,再拿出來烘烤.

    ☆Dear 曲麻,
    謝謝,
    我有看過麵包坊有賣, 只是他們的 size 很整齊,
    不像我做出來的餅乾,還是有點大小不一致的.

    ☆Dear Shirley,
    對啊! 上班忙碌時要補充體力時, 餅乾是最方便的乾糧了.

    ☆Dear 毛毛,
    謝謝.
    因為奶油的比例算高的,所以餅乾是很鬆軟的.

    ☆Dear 波子,
    謝謝.


    ☆Dear Spot,
    運氣啦! 不過這算是今年的第二次了,前次是 200元的.
    放心, 我已替妳打包好啦!

  • Emily 於 September 28, 2006 11:07 PM 回應 | 來源:220.129.150.235 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆



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