無論大人或小孩，有時總難免會想吃個小零嘴，偶而做個不一樣的小零嘴，會有不一樣的感覺。
材料：
太白粉1/2 杯
白糖1/2杯
地瓜粉1杯
水3杯
香蘭精適量
做法：
1. 太白粉乾鍋小火炒熟盛起。
2. 1 杯半的水加1/2杯的白糖白糖煮開。
3. 地瓜粉加剩餘的1杯半水拌勻。
4. 將地瓜粉水倒入糖中加香蘭精用中火炒成透明黏稠狀即可。
5. 取一平盤灑上一層炒熟的太白粉，將煮好的地瓜粉糊放入，
趁熱攤平放涼。
6. 切塊時在表面灑上少許熟太白粉將剩下的太白粉倒入另 一個
大盤中，將切好的香蘭飴放進去，讓切口也能沾上熟太白粉。
PS.
* 對於判斷太白粉炒熟的程度，我是看到顏色轉為略黃，
而且也稍微鬆散，就熄火盛起擺著放涼。
* 在地瓜水加進糖水中後，一子就變成濃稠狀，當香蘭精放進去
後，不是很容易拌勻，或許可以將香蘭精先加進地瓜水調勻，
和糖水拌勻時，顏色可能會比較平均。
* 之前使用香蘭精時，都會不小心倒了過量，因此顏色都綠得
看起來很假，這次真的是一點點，所以看起來顏色非常淡。
* 這是根據香蕉飴改換而來的，所以要吃正宗的香蕉飴，
那就改用1茶匙的香蕉油。
* 吃進口中真的很軟。用舌頭用力的頂的話，也都可以化掉。
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5樓
專業的5樓
小零嘴我最愛了
只是每次一吃就停不下來...
-___-a
我超愛吃的 - jessica0118
於 June 17, 2006 06:50 AM 回應 | 來源:68.145.124.97 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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10樓
10樓
☆ Dear Grace,
其實有些點心都不難做,只要有詳細的配方及做法,
成品雖然未必和店家一模一樣,但也會八九不離十的.
☆ Dear 波子,
等待妳的分享.
☆ Dear Spot,
我是只吃過白的, 那有股很香的味道,不知妳吃的是不是
那種味..
嘿!嘿! 那麼趴著躺在那兒,一看就知道很軟的.
☆ Dear 可晴
給牙齒不好的人吃是不錯,不過要小心不要噎到了.
☆ Dear 西子,
小零嘴是會讓人不想停下來的,我也是一樣,
不過現在會對自我節制了.
☆ Dear 包包,
趕快動手做啊! 妳家妹妹一定會愛吃的.
☆ Dear Angel,
可別這麼誇我,我也是有食譜參考來做的啦!
☆ Dear TULIP,
這個小零嘴在妳那兒不容易買到吧??
如果材料能找到, 做一些來回味也是不錯的.
☆ Dear 綾子,
剛看第一句話, 以為是兒子愛吃才常吃,
沒想到是阿姨,可見這是不分年齡的零嘴.
我想阿姨吃到妳做的東西,一定很開心的. - Emily 於 June 17, 2006 10:54 PM 回應 | 來源:220.129.159.83 |
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