天氣熱做些果凍冰著吃也是不錯的，曾看過“做點心過生活”中
的一種果凍，我再把它做些變化。
材料:
杏仁豆腐(兩份)：
水100g 奶水50g 吉利Ｔ5g 糖15g 杏仁精1大匙
咖啡凍(兩份)：
水150g 吉利Ｔ5g 糖15g 即溶咖啡1/2茶匙
香蘭精果凍： 水150g 吉利Ｔ5g 糖15g 香蘭精少許 蔓越莓
綠茶果凍：朋友送的果凍粉
冰塊
做法:
所有的果凍液要分次煮好。
第一種是杏仁豆腐、咖啡凍及綠茶果凍的組合。
先將咖啡凍煮好，布丁杯中大約倒1/3的量，放進盛冰塊的大碗中，記得要傾斜放,斜度為果凍液不會流出來〈用冰塊支撐斜度〉，等到有些許凝固時，放進冰箱冷藏；接下來做香蘭精果凍，水、糖吉利Ｔ煮好後，用筷子沾一點點香蘭精，在果凍液中調開，再倒滿布丁杯空間的1/2量，放幾粒蔓越莓，同樣是以傾斜的方式放置在大碗中，凝固、冷藏；最後是杏仁豆腐，這就簡單了只要倒滿布丁杯，也沒有什麼可以傾斜的角度了。
第二種就是杏仁豆腐，綠茶果凍及咖啡凍了。
原先我的構想是兩種果凍呈現 “Ｖ”字型，角度沒調好，
全部都是斜同一個方向。這的確有點花時間，不過果凍一次
可以吃到三種口味，應該還算值得的。如果顏色順序搭配得宜的話，可以一次做兩種果凍的。
晚上碰到一件不知算不算小小竊喜的事。最近沸騰騰的就是里長
選舉了，我們有位候選人的先生就是這一里的里幹事，跟這位里幹事算很熟悉的，他太太今天要辦什麼茶點會，叫我一定要去‧ 那就去捧人場了。往裡走進去的當中，突然聽到有人叫我的名字，一看是一位先生，我‧‧‧‧‧不認識他! 他把戴在頭上巡守隊帽子上的名字給我看，我‧‧‧‧‧還是不很記得，
他說了一句：我們是小學同學，妳的臉型都沒變，所以我認出妳。哇!我還真是數十年如一日啊! 嗯! 我在年幼時就有一副老成的面孔，還是年歲有增長，但仍不脫些許稚氣的外貌？
對那位同學有點不好意思，吃了點東西就去和他聊天，閒聊之下得知，有一位同學也還住在我家附近〈今天碰到的同學也是住附近〉，真希望我不要碰到那位同學，或是他不記得我的長相，
因為，我敢發誓我一定是不認識那位同學的。
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3樓
3樓坐沙發
EMILY
蒜泥醬很簡單, 我的作法是奶油取出放室溫軟化後,
蒜頭去皮去膜, 先用刀子壓碎後, 再切蒜末(如果有壓蒜泥器
就直接用壓蒜泥器壓碎即可). 巴西利葉切細末, 蒜泥和巴西利
葉末和軟化的奶油混合均勻再加入少許的鹽及黑胡椒粒
喜歡蒜味重一些, 就放多一些, 因為在台灣買不到新鮮的巴西利
葉,你可以用蔥綠或者乾燥的巴西利葉來代替, 但蔥綠先淨後
要先風乾再切成蔥珠加入. 因為要塗在麵包上, 所以我都不放
冰箱放室內即可, 蒜頭及蔥花不要碰到生水,
量的比例沒有一定, 視個人喜歡的程度, 可以再做少許的變化,
加入義大利香料, 而不放黑胡椒粒, 味道也不錯. 或者我家有人
加入少許的咖哩粉, 又是另外一種風味哦
如果你需要正確的比例, 可以到妹雅家看看, 我記得妹雅有
寫過比例, 但因為我做東西較隨興, 所以都是隨喜吧, 加上家人
及女兒喜歡蒜味多一些, 我都放得比較多.
給你參考, 希望你做出自己你喜歡的蒜泥醬.
對呀, 我也贊成LISA說的, 可見歲月都沒有為你留下任何痕跡呢
讓人很羨慕呢.
NN - a799527
於 June 6, 2006 09:49 AM 回應 | 來源:61.229.138.134 | 
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7樓
7樓
★ Dear Lisa,
那是臉部輪廓,神韻沒變,
回想以前學生時代的一張照片,再面對鏡子看自己,
臉部的表情沒差多少,只不過現在都需要用保養品啦!
★ Dear 可晴
妳那邊的天氣和這兒應該是不相上下, 有空可以做些擺冰箱
隨時吃.
謝謝妳的誇讚.
★ Dear NN,
謝謝妳的配方,不然那堆蒜頭會被浪費的.
我想到了七老八十時,還是這個樣的話,那會很奇怪的.
★ Dear 包包,
這幾天天氣不正常, 下個半小時雨,又轉為大晴天,
歡迎來吃果凍消消暑.
我是喝 歐蕾 啦! (開玩笑的)
★ Dear 波子,
這個果凍的顏色可以看自己的喜歡來改變.
★ Dear小公主,
呵!呵! 做周慧敏第二也高興, 只可惜我不是美女.
果凍的顏色可以自由搭配,只要妳手中有任何材料都可以的. - Emily 於 June 6, 2006 11:05 PM 回應 | 來源:220.129.149.190 |
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11樓
这个超级适合夏天吃～
很爽的说～ - youmika118 於 June 7, 2006 11:12 PM 回應 | 來源:59.61.174.146 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
