今天又是“孟老師的100道小蛋糕”，我只留了一部份(做了材料的3倍量)，其他的都是別人的。
材料:(約6個)
a) 無鹽奶油60g
全蛋65g
細砂糖40g
柳橙汁20g
b) 低筋麵粉60g
泡打粉1/2小匙
杏仁粉15g
杏仁粒適量
做法:
1.25分鐘左右1.無鹽奶油用小火直接加熱至融化且稍微沸騰，放涼備用。
2.全蛋加入細砂糖及柳橙汁，用打蛋器攪拌均勻。
3.將融化的奶油加進去，繼續攪拌成均勻的液體狀。
4.低筋麵粉與泡打粉一起過篩，與杏仁粉全部倒入奶油蛋糊中，
改用橡皮刮刀以不規則方向攪拌至呈均勻的麵糊。
5.將麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛約1小時。
6.用湯匙將麵糊舀入紙模中約八分滿，並在表面撤上適量的杏仁粒。
7.烤箱預熱後，以上火190度、下火180度烘烤約20。
*這個小蛋糕紙模買的真是滿意，因為紙模上的花紋和書上
蛋糕模有點雷同。不過由進口商的目錄來看，那個紙模內側
似乎貼有一層鋁箔。
-
3樓
3樓坐沙發
好可愛的蛋糕喔
- ma19640818
於 May 13, 2006 01:27 AM 回應 | 來源:61.30.239.133 | 
| 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
-
6樓
6樓
好可愛喔!
我要吃,我要吃~
我等一下要去買紙模啦!! - shengminho
於 May 13, 2006 05:16 PM 回應 | 來源:84.174.232.75 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
-
8樓
8樓
Dear Spot,
發文是我睡覺前的功課, 大都是台灣時間晚上 11:00 左右.
今天可是妳第一個拿來吃了.
當初看到這個紙模毫不猶豫的就給它買了,
Dear Grace,
真的是小到可以一口一個.
Dear 丫丫媽咪,
這個蛋糕可以說是 “小而美”.
Dear 可晴,
小小的實在很可愛,
Dear 包包,
妳也有買到這個紙模嘍! 這個夠硬也比較好使用.
對了,我有在妳的留言板留言.
Dear MiMi,
不知妳們那兒的紙模會是怎樣的造型,真的好想知道.
Dear 波子,
我覺得比 muffin 好吃.
** 將近 10 點才從台南孟老師的簽書會回來(簽書會結束後
又去吃飯啦!),所以現在不太有精神去各家逛,
明天再好好的走一走.
*** 這個時間,孟老師還在火車上呢! - Emily 於 May 13, 2006 10:59 PM 回應 | 來源:220.129.157.75 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
