上星期有家百貨公司百元發票換的卡友來店禮還算實用，
我當然會去換。為了讓發票金額正好100元，經過一家有名氣的
手工餅乾專櫃，之前也替別人為了100元發票買過餅乾(別種口味)。看到一種巧克力餅乾，直接和小姐說買100元，連每100g多少單價都沒看。當小姐秤完之後, 一看，只有 .......6片,傻眼!
這個餅乾比較大片，相對的數量也會少，人家也是會有成本
分析，才訂出這樣的價格，再加上“手工”，所以也不能認定
太貴，只能說，我對於購買這種手工餅乾沒有概念，
才會有這樣的反應。
想起手邊有類似的餅乾配方，只需再去買那種一粒粒的巧克力
就可以了。
材料:
低粉130ｇ
小蘇打粉1/4t
奶油50ｇ
沙拉油35ｇ
黃砂糖40ｇ
白砂糖40ｇ
蛋1個
巧克力粒140g
香草精 少許.
作法：
1.先將奶油及植物油混合成糊狀，再加入白砂糖及黃砂糖攪拌打發。
2.將蛋液分次加入，打至奶油和蛋混合均勻，加香草精，
再拌入麵粉加以攪拌，最後加入巧克力粒揉成麵糰。
3.拌好的麵糰可冷藏60分鐘(比較好成形)。
4.將麵糰分為約30g大小之丸狀，在烤盤上以手心壓成圓片。
5.以上火190度下火150度烘烤約13~15分鐘即可。烤好後，
在烤箱中再燜約10分鐘。
PS.
* 不知是不是糖、油打得太發，總之麵粉加進去後，是濕濕的麵糰，怕冷藏後還是會黏手，所以多加了約3-4大匙的低粉，
這時麵糰才不會黏手。
* 沒做完的麵糰還是要放回冰箱冷藏，否則太軟不好做。
* 巧克力粒幾乎佈滿整片餅乾，所以不一定要加到140g，
況且這麼多的巧克力 ...... 甜啊!!!!!
* 這個配方做出18片餅乾，大概也可以算出成本是多少，
自己做的餅乾是沒有響亮的名氣，不過, 是要吃餅乾，
還是吃名氣呢？
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9樓
9樓
沒錯! 在外面的新鮮餅乾都好貴喔~
還是自己做最划算.
妳好可愛喔,還把餅乾用電視框框起來:)
美喔~ - shengminho
於 May 4, 2006 03:40 PM 回應 | 來源:84.174.246.143 | 
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11樓
11樓
Dear 小公主,
是很想寄過去給妳,可是經過千山萬水,只怕妳收到的是餅乾屑.
記得在妳過年期間的文章,妳好像和高雄有些地緣關係.
下次回台灣時,有到高雄讓我知道,我再做一次送妳.
我是認真的在說,不是開玩笑喔!
Dear Carrie,
可以吃到一粒粒的巧克力,甜甜的是很好吃.
Dear Grace,
這就是自己會做餅乾的好處,
不過,這還算是簡單可以自己做,
複雜點的就沒辦法了.
Dear 包包,
沒錯, 這還算是用秤的,
像 “方師父” 的手工餅乾就是以 “片” 計算,
一片 10元起跳,小小的一片,兩口就可以解決了.
Dear NN,
對啊! 以前幫別人買,付錢拿了就走,都不會注意有多少,
自己買才知道手工餅乾的行情了.
Dear 綾子,
雖然只有少少的兩片餅乾, 但相形之下,似乎比較划算耶!
Dear daphne,
喝下午茶就是享受那悠哉心情,
我曾在三越喝過咖啡+點心,但不是我付錢,
所以也不知價格如何.
Dear 波子,
這是很簡單的款式,所以做出來還可以看.
Dear MiMi,
這是自己可以做的才行,否則也是要被人家去賺 coco 的.
這是現成的圖形套用的, 想到一些節目在最後都會將成品
放在螢幕中間,所以也如法炮製一番, 拍謝啦!
Dear CL,
那都是進口的紙模,原本就想不會便宜,沒想到竟是這樣的價格., - Emily 於 May 4, 2006 11:09 PM 回應 | 來源:220.129.156.22 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
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13樓
13樓
好哇
那就先謝謝Emily啦
那我就不客氣了(有零食--尤其是好吃的手工餅乾耶--吃我不會客氣的)
可惜這個暑假不可能
因為我要去美國看我姊姊
我絕對會牢牢記住這個餅乾的!!
by不知道什麼叫含蓄跟客氣的小公主 - 小公主 於 May 5, 2006 12:29 AM 回應 | 來源:219.140
