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先要謝謝 Spot 貼出熱桔茶的文章，因而帶出了巫婆的金橘醬食譜，所以請到巫婆的魔仗找食譜，原著是圖文並茂，比較精彩。 (哎呀! under table 是我偷懶啦!)
看著糖漿一直不濃稠，於是自做主張加了兩大匙的麥芽糖，
接著是要接電話，無法顧瓦斯爐上的東西就關火了。
大約半小時後再去看，金橘就變成了這個顏色，也成了可以流動的膏狀糖漿；因為是用那種黑色的陶瓷鍋煮的,根本看不出顏色的變化, 等到由鍋中倒出來時, 怎麼顏色這樣深!不過用開水稀釋
黏在鍋底的糖漿,喝來並沒有無焦味,酸酸甜甜還不錯.
在我的認知裡，金橘也可叫做金棗。這是用那種橢圓形的
金棗做的，過年時，水果攤販都會用金色緞帶紮成一把做為
吉利的裝飾。這種金棗醬在宜蘭算是特產，之前有託人買回來，
但這是很久以前的事，也不記得那金棗醬是什麼顏色了。
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