先要謝謝 Spot 貼出熱桔茶的文章,因而帶出了巫婆的金橘醬食譜,所以請到巫婆的魔仗找食譜,原著是圖文並茂,比較精彩。 (哎呀! under table 是我偷懶啦!)

看著糖漿一直不濃稠,於是自做主張加了兩大匙的麥芽糖,
接著是要接電話,無法顧瓦斯爐上的東西就關火了。
大約半小時後再去看,金橘就變成了這個顏色,也成了可以流動的膏狀糖漿;因為是用那種黑色的陶瓷鍋煮的,根本看不出顏色的變化, 等到由鍋中倒出來時, 怎麼顏色這樣深!不過用開水稀釋
黏在鍋底的糖漿,喝來並沒有無焦味,酸酸甜甜還不錯.

在我的認知裡,金橘也可叫做金棗。這是用那種橢圓形的
金棗做的,過年時,水果攤販都會用金色緞帶紮成一把做為
吉利的裝飾。這種金棗醬在宜蘭算是特產,之前有託人買回來,
但這是很久以前的事,也不記得那金棗醬是什麼顏色了。

 

 
  • 1樓

    1樓搶頭香

    這種金橘茶很好喝又養生說

  • ㄚㄚ媽咪 於 March 28, 2006 12:25 AM 回應 | 來源:210.192.140.224 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
2樓
  • 2樓頸推

    Dear Emily

    阿妳手腳也很快...呵呵 ^^

    我煮好的顏色跟妳一樣喔
    涼後會變得更濃稠呢
    請我喝一杯吧...QQQ ^_^

  • spot 於 March 28, 2006 06:29 AM 回應 | 來源:71.136.13.162 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
  • 3樓

    3樓坐沙發

    對了對了...補一句話

    看到妳寫說把水加進鍋底的糖漿喝
    我真忍不住笑了出來
    哈哈哈...我也是這樣做捏
    我們真是算惜物惜福的女生厚 ~~ ^_~

  • spot 於 March 28, 2006 06:32 AM 回應 | 來源:71.136.13.162 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
  • 4樓

    福樓

    再加我一票....
    我也是這樣喝"洗鍋水"^__<

  • 莎莎 於 March 28, 2006 07:53 AM 回應 | 來源:220.135.129.165 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
 
  • 6樓

    6樓

    這個金桔醬多年前有一位
    同事的媽媽教我做過,真的很不錯,
    冬天我都會煮一大罐,感冒時喝很好用
    喔!
    包包

  • lihu64 於 March 28, 2006 12:19 PM 回應 | 來源:59.116.5.89 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
  • 7樓

    7樓

    Dear 丫丫媽咪,
    喉嚨不舒服時,喝泡熱水的金橘醬會好一點.

    Dear Spot,
    這種金棗有季節性的,所以要趁快才行.
    喝一杯看看我們做的味道有沒不一樣.
    看來我們這種習慣不會很離譜.

    Dear 莎莎,.
    精華都在 “洗鍋水” 中,所以喝了也值得.

    Dear 波子,
    把它當做一般飲料也是不錯的.

    Dear 包包,
    很久之前, 我是將那種綠色圓圓的金桔和冰糖,麥芽糖,
    都是1:1:1的比例來煮也滿好喝的,只是這種金桔
    不能拿來吃.

  • Emily 於 March 28, 2006 10:27 PM 回應 | 來源:220.129.159.68 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
 
  • 8樓

    8樓

    呵呵呵, 有志一同喝洗鍋水的都是愛物惜物的新好女人.

  • tahai2500 於 March 29, 2006 07:16 PM 回應 | 來源:221.128.100.106 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
 
  • 9樓

    9樓

    Dear 大海,
    對啊!我們都是現代新女性的典範 ^0^

  • Emily 於 March 29, 2006 10:39 PM 回應 | 來源:220.129.146.95 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
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