看到 spot 的 美味鰻魚飯昨天趕快去買蒲燒鰻,中餐就是這個了.
材料:
蒲燒鰻三片
白飯一碗
四色蔬菜
蛋兩個
洋蔥1/4個
小黃瓜一條
二砂糖,醋.
做法:
1.先將蒲鰻放入烤箱加熱.
2.洋蔥切細末.
3.鍋中油燒熱,先將洋蔥炒香;蛋打散倒入鍋中和洋蔥迅速拌炒混合.
4.將白飯倒入和洋蔥及蛋拌炒均勻.
5.加鹽調味,並加些黑胡椒增加香味.
6.最後加進四色蔬菜增加顏色.
7.將蛋炒飯盛入碗中,蓋上一個盤子反扣過來,再將碗拿開.
8.鰻魚片放在飯上,旁邊放些糖醋小黃瓜,酸酸甜甜的味道會很開胃.
PS.
1.這個炒飯沒炒到飯粒粒粒分明,不知是不是蛋還沒炒凝固, 我就將飯放進去一起炒的緣故.
2.糖醋小黃瓜做法很簡單,只要將小黃瓜切薄片,以等量的糖及醋醃上一個小時就可以了.
1樓
1樓搶頭香
很豐富的中餐,好吃又簡便
很合乎忙碌的現代人,小建議
炒飯加幾滴米酒,飯就很容易
散開了。﹝從電視學來的﹞
Lisa
chen6162 於 November 3, 2005 10:58 AM 回應 | 來源:0.0.0.0 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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