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綾子已在她的 Kitchen 圓舞曲介紹過Mister Donut 甜甜圈是如何的吸引人.有次朋友們在聊天也談到這個,覺得有點瘋狂,很大聲的說才不會去排隊買,不過有人去買來的話那也很好(有點欠扁).
那次要送朋友及她家老闆娘小點心,做了一些餅乾,想在不費時的情形下還要加些什麼呢?? 想到這個甜甜圈了.
我用最原始的方法去做的,不是用那種預拌粉,一共做了4種花樣,一種是脆皮的,下油鍋前先沾一層脆皮漿;另兩種是沾彩色巧克力米及烤過的杏仁角(有點烤焦了),其實應該是用巧克力醬來粘這兩樣裝潢,懶得溶化苦甜巧克力,就用糖蜜來取代了;最後一種是蛋白糖霜,將甜甜圈沾上一層蛋白糖霜再放進烤箱以低溫烤到糖霜沒有水份為止,時間蠻長的(壓上去不會鬆鬆軟軟的樣子).
雖然不是自己吃的,炸完之後還是放在紙巾上吸掉點油,畢竟現在飲食是少鹽,少糖,少油.我也不會給多的,頂多3~4個當個零嘴來吃也就可以了.
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- ㄚㄚ媽咪 於 October 6, 2005 01:40 AM 回應 | 來源:0.0.0.0 |
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2樓1樓
1樓搶頭香
厲害喔
連甜甜圈也自己來
又能做那麼多種口味
給你拍拍手