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臭豆腐沒用完,也不想吃炸臭豆腐,記得手中有蒸臭豆腐的食譜,就來做吧!
材料：
臭豆腐4塊,絞肉3兩,豆豉1大匙,蒜末1小匙,蝦米1兩, 紅辣椒(切末)2條,
蔥(切末)1支,香菜少許.
調味料：醬油1大匙,米酒1大匙,糖1大匙,
作法：
1.先將蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接著放絞肉，蝦米和調味料一起炒好盛起。
2.將上述炒好的醬料淋在臭豆腐上。
3.將紅辣椒切好撒在淋過醬汁的臭豆腐上。
4.放入蒸鍋蒸10分鐘，蒸好起鍋時在上面撒上蔥末和菜即可上桌.
*我不愛吃香菜及蔥(現在應該還是很值錢吧!),所以這兩樣從缺;毛豆還有剩下,就擺在這裡消化了,結果看起來是配角 似乎太多了.
*我已許久許久沒買過臭豆腐了,在清洗時發現怎麼那麼小了, 對啊!物價上漲,數量一樣,價錢好像沒漲,想當然會小一點了. 
這道菜看起來很下飯
加上Emily的好手藝
更顯得美味，我也
很想試試，還好所有
材料溫哥華都有，謝謝啦
Lisa
chen6162
於 October 3, 2005 06:41 AM 回應 | 來源:0.0.0.0 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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